Lunedì uggioso oggi…ma se tanto dobbiamo stare a casa, meglio cosí.
Vuol dire che preparerò un bel PANE PER TOAST con l’aiuto del Thermomix, che piace a tutti in casa nostra.
Si tratta di un pane al cui interno viene incorporato un pochino di burro, di conseguenza rimane molto morbido e dura a lungo se conservato all’interno di una busta di plastica per alimenti.
Da noi però…non dura a lungo ahhh ahhhh!
Ecco la ricetta per voi:
Ingredienti:
- 30 gr di burro più q.b. per imburrare
- 1 cucchiaino di lievito secco ( 4 gr) o 10 gr di lievito fresco
- 240 gr di acqua
- 30 gr di zucchero di canna integrale
- 500 gr di farina bianca
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione:
- Imburrare uno stampo a cassetta ( circa 30 cm) e tenerlo da parte.
- Mettere nel boccale il lievito, l’acqua, lo zucchero e il burro e riscaldare: 1 min./ 37°C./vel.2.
- Unire la farina e il sale e impastare: 3 min./ spiga. Trasferire l’impasto in una ciotola, coprirlo con un canovaccio umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo finche il volume sara raddoppiato ( circa 1 ora).
- In alternativa potete anche dividere l’impasto in tre palline di eguale dimensione e metterle a lievitare dentro lo stampo a cassetta per 2 ore comprendono sempre con un canovaccio umido e finche il volume non sara raddoppiato.
- Nel frattempo preriscaldare il forno a 180°C.
- Cuocere in forno per 30 minuti ( a 180°). Estrarre il pane dallo stampo lasciarlo raffreddare su una griglia per dolci.
Buon appetito
Valentina
