Chi mi conosce almeno un po …saprà che ho una passione spasmodica per i lievitati, pane o dolci che siano, li amo tutti, dal primo all’ultimo e mi piace provare e sperimentare sempre nuove ricette con l’aiuto del mio Thermomix!!
Dunque per la colazione di questa mattina ho messo in cantiere ( ieri sera) questa specialità molto conosciuta tra le merendine confezionate ma….,perché c’è un ma, la cosa più interessante di tutte è che posso prepararli in casa e gustare qualcosa di sicuramente più genuino!
Siete curiosi?
Ecco per voi la ricetta.
Ingredienti:
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di farina manitoba
- 90 gr di zucchero semolato
- mezza bustina di lievito per dolci
- 30 gr di burro
- 90 gr di olio di semi di girasole
- 1 bustina di vanillina
- 200 gr di latte tiepido
- 1 cubetto di lievito di birra
- Per farcire Nutella o crema gianduia (q.b.) oppure Marmellata (q.b.)
Preparazione:
- Mettere nel boccale le farine, lo zucchero, la mezza bustina di lievito, il burro morbido, l’olio e la vanillina: 3 min./ vel. spiga.
- Aggiungere a filo il latte caldo con il lievito di birra sbriciolato e sciolto: 1 min/ vel. spiga
- Finire di lavorare l’impasto a mano su un piano di lavoro leggermente infarinato.
- Stendere l’impasto in due sfoglie rettangolari di circa 3mm.
- Distribuire su una sfoglia, in modo uniforme, la nutella ( o la marmellata) e coprire con la seconda sfoglia.
- Arrotolare le due sfoglie sovrapposte a formare un grosso cilindro.
- Tagliare a rondelle di circa 5 cm e posizionarle su una placca da forno ricoperta di carta forno.
- Lasciare lievitare in forno spento con luce accesa per un’ora e mezza.
- Infornare in forno preriscaldato statico a 180°C per 20 minuti circa ( fino a doratura).
Buona colazione a voi con i saccottini al cioccolato!
Alla prossima ricetta…
Valentina
