Cocco e cioccolato un accoppiata vincente per dei biscottini semplicissimi da fare e unici nel gusto.
Li ho preparati insieme al mio “piccolo chef” Leo e con l’aiuto del Thermomix.
È stato semplicissimo e in pochi minuti abbiamo preparato la colazione per tutti…li inzupperemo nel latte ed io nel caffè;-)
Siamo certi che questa ricetta avrà tanto successo e per questo ve la proponiamo;-)
Ingredienti:
- 60 gr di cioccolato fondente a pezzi, oppure gocce
- 100 gr di cocco grattugiato
- 100 gr di zucchero
- 2 albumi di uovo
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una placca da forno con carta da forno e tenerla da parte.
- Mettere il cioccolato nel boccale, tritarlo 5 sec./vel.5. e trasferirlo in una ciotola.
- Mettere nel boccale il cocco grattugiato, lo zucchero e gli albumi e miscelare: 30 sec./vel.2. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere il cioccolato tritato ( o le gocce ) e miscelare: 10 sec./ antiorario./ vel.1. Prendere una cucchiaiata di composto e formare una pallina e appoggiarla sulla placca da forno. Ripetere fino ad esaurire il composto. Cuocere in forno a 180°C per 10-12 minuti o finche i dolcetti avranno assunto un po di colore. Lasciar raffreddare e servire.
Buona colazione a tutti
Valentina e Leo
