“Apero time” per la nostra ricetta odierna…e visto che fuori ancora non si può andare, l’aperitivo lo organizzerò a casa con le mie manine e con l’aiuto del mitico Thermomix®!
Grissini al rosmarino per tuttiiii, sono in cottura nel forno e dopo essermi deliziata nella divertente preparazione e nell’assaporare il profumo del rosmarino fresco appena tritato, adesso… assaporo un bel grissino caldo caldo!
Ecco per voi la facilissima ricetta!
Ingredienti:
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco
- 150 gr di acqua piu q.b. per spennellare
- 1/4 di cubetto di lievito fresco ( circa 10 gr)
- 250 gr di farina
- 3/4 di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio di oliva
Preparazione:
- Mettere gli aghi di rosmarino nel boccale e tritare: 15 sec./ vel. 8.
- Aggiungere l’acqua e il lievito e intiepidire: 3 min./ 37°C/ vel.2.
- Aggiungere la farina, il sale e l’olio di oliva impastare: 3 min./ spiga. Trasferire in una ciotola. Coprire l’impasto e far lievitare per circa 1 ora e 1/2 a temperatura ambiente finche raddoppia di volume.
- Nel frattempo rivestire due placche da forno con carta da forno.
- Suddividere l’impasto in quattro parti e ritagliare sei porzioni da ogni panetto. Lavorare l’impasto formando dei grissini lunghi circa 30 cm. Trasferire i grissini sulla placca da forno precedentemente preparata, spennellare con un po d’acqua e lasciar lievitare ancora circa 15 minuti.
- Nel frattempo preriscaldare il forno a 200°C (aria calda). Cuocere i grissini per circa 20 minuti (200°C). Sfornare e lasciar raffreddare su una gratella.
- Volendo si possono avvolgere i grissini con del prosciutto crudo.
Buon Apero a tutti
Valentina
