Un profumino di vaniglia aleggiava per tutta casa questa mattina.
I donuts erano pronti già lievitati nella placca ben sistemata al calduccio dentro al forno e ad un tratto sono stata pervasa da un dubbio: “li friggo oppure li cuocio direttamente nel forno?”
Questa ciambelline erano talmente rigonfie e a loro agio nel forno che sembrava mi stessero parlando e con voce timida ☺️ mi sussurravano “ non friggerciiii” lasciaciiii nel forno, vedrai che saremo buone lo stessooo”!
Mi sono lasciata convincere, mossa dal mio solito sesto senso e… devo dire che il risultato è stato sorprendentemente BUONOOOOO😋!
Dunque ecco per voi la magnifica ricetta dei Donuts cotti al forno.
Ingredienti:
- 140 gr di latte
- 1/2 cubetto di lievito di birra (20 gr)
- 60 gr di zucchero
- 20 gr di zucchero vanigliato fatto in casa
- 370 gr di farina
- 40 gr di burro a pezzi
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di sale
Preparazione:
- Mettere nel boccale il latte, il lievito, lo zucchero e lo zucchero vanigliato riscaldare: 3 min/ 37 gradi C/ vel 2.
- Aggiungere la farina, il burro, l’uovo ed impastare: 2 min/ spiga. Trasferire l’impasto in una ciotola e lasciar lievitare in un luogo caldo per almeno 1 ora. Formare un rotolo su una superficie infarinata ( 40 cm), tagliare 20 pezzi, con le mani formare delle palle e con un cucchiaio fare un foro in mezzo ad ogni palla. Quindi con l’aiuto degli indici allargare ogni foro facendo dei movimenti circolari fini ad arrivare ad un diametro di 2,5 cm. Dopo aver formato i piccoli donuts lasciarli riposare per 45 minuti sulla placca del forno all’Inter del forno stesso.
- Una volta lievitati per bene, accendere il forno a 180 gradi e cuocere per circa 15 minuti o finché non risulteranno dorati. Cospargete con zucchero a velo oppure con glassa di zucchero a vostro piacimento.
Super buoni e anche leggeri!
Buona colazione
Valentina
