Oggi vi parlerò di una ricetta golosa che porto dietro dalla mia infanzia… li ho visti preparare decine di volte dalla mia mamma ed oggi mi diverto a rifarli per i miei ragazzi.

Si tratta dei TORTELLI DI PASTA FROLLA CON RIPIENO DI CREMA GIANDUIA.

Il ripieno è personalizzabile a vostro piacimento, anche con marmellata di frutta, ma la base deve essere necessariamente di frolla, e per questa, ci faremo aiutare niente meno che dal Thermomix® grazie al quale la Pasta frolla si prepara in pochissimo tempo e con un risultato perfetto.

La ricetta prevede una dose di pasta frolla come da ricetta base già pubblicata tra i miei precedenti post, di seguito i passaggi per la preparazione:

1. Dopo aver fatto riposare la vostra pasta frolla in frigorifero per almeno 1 ora, potrete stenderla sul piano di lavoro precedentemente spolverizzato con della farina.
2. Creare dei dischi con l’aiuto di un bicchiere o di un coppa pasta e mettere sulla base di un disco un piccolo cucchiaino di crema gianduia, quindi ricoprire con un secondo disco e con le dita premere lungo tutti i bordi e poi con l’aiuto dei rebbi di una forchetta pigiare lungo tutto il perimetro del tortello cosí da sigillare i bordi per evitare che la crema fuoriesca durante la cottura.
3. Una volta terminato il procedimento, infornare su una placca del forno precedentemente ricoperta con carta forno, a 180°C per 10-12 minuti.

I tortelli dolci ” della mia mamma” saranno pronti da gustare e sono certa che li rifarete molteplici volte!!!

Buona merenda a voi!

Valentina

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