Avete mai provato a fare le TORTILLAS in casa con il THERMOMIX®?
Sono una prelibatezza e si possono poi riempire a proprio piacimento e, semplicemente arrotolando si assapora tutto il loro fantastico gusto!
Per il pranzo di oggi le ho sperimenatate per i miei ragazzi e devo dire che il risultato è stato sorprendente! Le ho farcite con una frittatina super sottile a base di erbe aromatiche e dopo averla sovrapposta alla tortilla ho arrotolato insieme le due e gnammmm!!
Ricetta sensazionale, sia nella tempistica di preparazione che nella facilità!
Ovviamente potrete riempire le vostre Tortillas in qualunque modo preferiate anche con bresaola e un pochino di Philadelphia non sono mica male, oppure con carne, con guacamole e prosciutto, con salmone e cosi via…
Ecco per voi la ricetta per preparare 8 super tortillas!
Ingredienti:
- 250 gr di farina
- 50 gr di strutto
- 1 cucchiaino di sale
- 120 gr di acqua calda
Preparazione:
- Mettere nel boccale la farina, lo strutto e il sale, mescolare: 10 sec./ vel.7.
- Aggiungere l’acqua calda e mescolare: 10 se./vel.7, poi impastare: 1 min. vel spiga. Togliere dal boccale e trasferire in una ciotola. Coprire con la pellicola trasparente e fare riposare per circa 30 minuti.
- Togliere la pellicola trasparente e dividere l’impasto in 8 palline. Con un matterello, stendere ciascuna pallina su una superficie leggermente infarinata fino a formare un disco di 15-18 cm circa.
- Cuocere le Tortillas, una alla volta, in una padella antiaderente premendole bene con la paletta.
- Una volta cotte le tortillas saranno pronte per essere farcite nel modo che piu preferite!
Ottime per un brunch ma anche per un apero sfizioso!
Alla prossima ricetta …
Valentina
