Un classico della tradizione dolciaria, la “Crema pasticcera”viene utilizzata in molti dessert per farcire torte o più semplicemente per guarnire ma anche per riempire bignè o croissant. La si può assaporare anche da sola o in “Bicchierini biscottati” come l’ho proposta io in questa mia ricetta molto apprezzata in famiglia;-) Con il nuovo Thermomix TM6,…
Torta di Linz alle fragole e rabarbaro
Tempo di rabarbaro…eh dire che fino a non molto tempo fa non ne conoscevo nemmeno l’odore ma da quando l’ho scoperto è stato amore a prima vista! Ho provato questa meravigliosa ricetta e me ne sono innamorata. Facile da fare ma nel contempo deliziosamente d’effetto e strepitosamente buona nel gusto. Il Thermomix ha fatto come…
Pane Bianco con lievito madre
Non ho potuto resistere, lo ammetto….sono trascorsi due anni dall’ultima volta che ho tralasciato di panificare con lievito madre ma…forse perché ” i tempi” mi sono stati propizi, forse perché panificare è la mia passione, forse perché ultimamente andare a fare la spesa al super mercato mi fa venire l’orticaria al solo pensiero…beh insomma la…
Tiramisù alle fragole
Fragoleee è proprio la loro stagione e io mi diverto a metterle un pò ovunque! Ma prima di partire con la ricetta odierna vi svelerò una curiosità che magari non tutti sanno….Le Fragole sono considerate dei frutti dal punto di vista nutrizionale ma non da quello botanico in quanto i veri frutti della fragola sono…
Corsi di cucina con Thermomix a Maggio
Si riparte con i corsi di cucina con Thermomix presso il nostro Atelier a Muralto (Locarno). Sono felice di presentarvi il CORSO DI COTTURA SOTTO VUOTO CON THERMOMIX®️ TM6 in due differenti date: Venerdì 22 Maggio ore 9,30-11,30 Venerdì 29 Maggio ore 9,30-11,30 Impareremo come utilizzare il nuovo Tm6 per cuocere le pietanze in modalità…
Morbidi cuori glassati
Buongiornoooo, ci avviciniamo a passi da leone verso la festa della Mamma e un pò tutti riflettiamo su cosa sarebbe carino preparare per le vostre e le nostre meravigliose mamme…ecco dunque una ricetta “amorevole” per voi : si tratta di teneri Cuori ricoperti poi da una glassa di zucchero. Se vi piace l’idea ecco la…
Tortelli dolci alla crema gianduia
Oggi vi parlerò di una ricetta golosa che porto dietro dalla mia infanzia… li ho visti preparare decine di volte dalla mia mamma ed oggi mi diverto a rifarli per i miei ragazzi. Si tratta dei TORTELLI DI PASTA FROLLA CON RIPIENO DI CREMA GIANDUIA. Il ripieno è personalizzabile a vostro piacimento, anche con marmellata…
Donuts thermomix cotti al forno
Un profumino di vaniglia aleggiava per tutta casa questa mattina.
I donuts erano pronti già lievitati nella placca ben sistemata al calduccio dentro al forno e ad un tratto sono stata pervasa da un dubbio: “li friggo oppure li cuocio direttamente nel forno?”
Nuggets di pollo
MC Donalds è ancora chiuso, e non é che noi siamo grandi consumatori del Fast Food più famoso al mondo, ma i miei figli amano particolarmente I suoi NUGGETS DI POLLO! Non perdiamoci d’animo perché anche i NUGGETS possono essere fatti con il Thermomix e sicuramente con ingredienti genuini e in pochissimo tempo! Qualche petto…
Fiore di pane alle zucchine
Se volete fare un figurone, questa ricetta è davvero strepitosa, sia nel gusto che nell’aspetto e siccome l’occhio vuole sempre la sua parte, vi consiglio altamente di provare a cucinare questo delizioso pane alle zucchine Il” FIORE DI PANE ALLE ZUCCHINE”, lo prepareremo con il nostro aiutante in cucina: Il Thermomix! Grazie a lui sarà…